Personalistika ve školní jídelně – webinář
Podzim 2025 - 08:30-12:00 hod.
Realizováno prostřednictvím platformy google meet. Možno realizovat v rámci OPJAK.
Obsah :
Webinář poskytne odpovědi na otázky související s personálním obsazením školní jídelny.
Zahajovací výkaz a jeho vliv na úvazky ve školní jídelně. Krajské normativy, kde je najít a jak dle nich spočítat počet pracovníků.
Úvazky v kuchyni, odborné požadavky na jednotlivé funkce v provozu. Platové třídy a správné zařazení dle Katalogu prací.
Pracovní náplně základních funkcí ve školní jídelně.
Cena : 900,-Kč + DPH / osobu
Výstupem je osvědčení + videozáznam.
Přihláška: www.vzdelavejmese.com - odkaz přihláška
Lektorka : Mgr. Alena Strosserová
Vzdělání : Obor/specializace: SZŠ Praha – obor dietní sestra; PedF UK Praha – školský management a management vzdělávání
Praxe v oboru: Nutriční terapeut v ÚVN Praha - 9 let
Od roku 1994 let metodik školního stravování na Odboru školství městské části ( souběžně do roku 2000 také na školském úřadě)
2000–2015 redaktorka Zpravodaje pro školní stravování, později šéfredaktorka
Spoluautor a organizátor Soutěže o nejlepší školní oběd.
Publikační činnost: Odborné články pro nakladatelství webové stránky jidelny.cz, Raabe, Řízení školy a Společnost pro výživu, spoluautor receptur pro školní stravování, receptů pro dietní stravování aj. Vedoucí týmu pro realizaci publikace Diety ve školních jídelnách a Průvodce školní jídelny – Metodika řízení, které jsou základem pro současnou Metodiku poskytování dietní stravy v rámce školního stravování, vydané Ministerstvem zdravotnictví v roce 2024.